Một xu hướng video lan truyền ở Nhật Bản khiến các nhà hàng băng chuyền chạy đua để ngăn chặn thực phẩm giả mạo. Một chuỗi, Kura Sushi, cho biết họ sẽ sử dụng trí tuệ nhân tạo để tìm kiếm “sự mở và đóng nắp đĩa sushi một cách đáng ngờ,” đã báo cáo trong tuần này.
Kura Sushi để bắt đầu nâng cấp các camera hiện có, được sử dụng để khách hàng lấy từ băng chuyền để xác định hóa đơn của họ, vào đầu tháng Ba. Nếu hệ thống phát hiện hành vi đáng ngờ, nó sẽ cảnh báo cho nhân viên.
“Chúng tôi muốn triển khai các camera do AI vận hành để giám sát xem khách hàng có đặt lại món sushi mà họ đã nhặt được hay không trên đĩa,” một phát ngôn viên nói với . sẽ có thể nâng cấp các hệ thống mà chúng tôi đã có sẵn để đối phó với những loại hành vi này.”
Nhiều người ở Nhật Bản đã phẫn nộ trước xu hướng được mệnh danh là “khủng bố sushi. ” Các video cho thấy mọi người , chẳng hạn như liếm thìa để lấy hộp đựng bột trà xanh. Các video khác cho thấy những khách hàng quen đổ wasabi lên sushi vì nó đi ngang qua trên băng chuyền.
, mà có hơn 98 triệu lượt xem trên Twitter, cho thấy một người liếm miệng chai nước tương và miệng tách trà trước khi đặt chúng trở lại một nhánh của chuỗi Sushiro. Họ cũng liếm ngón tay và chạm vào một miếng sushi đi qua. Th clip điện tử và phản hồi về nó đã khiến cổ phiếu của công ty mẹ Sushiro giảm gần 5%.
Sushiro cho biết họ đã thay thế tất cả các chai nước tương và làm sạch mọi cốc ở những nơi bị ảnh hưởng nhà hàng. Giống như các chuỗi sushi băng chuyền khác, nó đã ban hành các chính sách khác như chỉ làm đồ ăn theo đơn đặt hàng để ngăn chặn hành vi giả mạo và đảm bảo với những khách hàng có ý thức vệ sinh rằng nhà hàng luôn sạch sẽ.
Kura Sushi đã sử dụng AI theo những cách khác. Vào năm 2020, có thông tin cho rằng công ty là . Ít nhất vào thời điểm đó, Kura Sushi đang mua phần lớn cá ngừ của mình từ bên ngoài Nhật Bản. Ứng dụng này được cho là giúp nó đánh giá chất lượng của các vết cắt mà không cần phải di chuyển giữa đại dịch.
Tất cả các sản phẩm do Engadget đề xuất đều do nhóm biên tập của chúng tôi lựa chọn, độc lập với công ty mẹ của chúng tôi. Một số câu chuyện của chúng tôi bao gồm các liên kết liên kết. Nếu bạn mua thứ gì đó thông qua một trong những liên kết này, chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng liên kết. Tất cả giá đều chính xác tại thời điểm xuất bản.
Sưu tầm